Sirop de glucose  1Kg

Le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces. 
Il permet également d'assouplir les ganaches et entre dans la composition de nombreuses recettes de glaçage miroir.
Conseil d'utilisation : 
avant de prendre une poignée de glucose mou, mouillez-vous la main : ceci lui évitera de coller. 

Ingrédients : sirop de glucose, conservateur : sulfites E223.

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Contenu: 1kg

Distribué par Cerf Dellier : 739 Boulevard F. de Lesseps, 62110 HENIN-BEAUMONT