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Gelatine bovine Halal - 150 blooms /10

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Cette gélatine bovine présente un indice Bloom de 150. La gélatine est agent gélifiant naturel entièrement réalisé à base de peau de boeuf.

Ingrédients: gélatine bovine 100%. Contient Sulfites.

Certifiée Hallal

Contenu: 10 feuilles

Poids: environ 3.5g/ feuille

Poids net : +/- 35gr

A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur. 

Mode d'utilisation: 

- Hydrater les feuilles dans de l'eau froide quelques minutes essorer puis faire fondre dans une préparation chaude, sans bouillir

 - A consommer rapidement après préparation.

Tableau des dosages indicatifs

Mousses bavaroises Panna cotta et desserts gélifiés Aspics, gelées et inserts gélifiés
4 à 5 feuilles/kg soit 8 à 10 g/kg 5 à 6 feuilles/kg soit 10 à 12 g/kg 10 à 12 feuilles/kg soit 20 à 24 g/kg

Fabriqué par Condifa S.A.S - BP- 80035 Strasbourg Cedex