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12 rue Auguste Goust 78200 Mantes-la-Jolie
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Ref. : P1204
Colorant hydrosoluble noir charbon - 6gr
Le colorant alimentaire naturel noir charbon peut être ajouté dans une pâte liquide tel quel ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou de la pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.
Dosage maximum : 4 à 5 g pour 1 kg de préparation (dosage indicatif)
Ingrédients : colorant E153 noir:charbon végétal médicinal (100%).
Colorant à usage alimentaire. Ne pas ingérer en l'état
En pâtisserie, les couleurs blanches et noires sont les plus difficiles à obtenir. Pour obtenir le meilleur noir possible, nous vous recommandons d'utiliser un colorant noir dans une préparation déjà foncée.
Si le colorant est utilisé directement dans une préparation blanche ou claire (par exemple : meringue), votre préparation aura tendance à devenir plutôt grise ou gris foncée
Conserver à l'abri de la chaleur (20°C) et de l'humidité.
Distribué par Cerf Dellier 739 Boulavard Ferdinand de Lesseps, 62110 HENIN BEAUMONT
| Couleur | Noir |
| Texture | Poudre |
